Contenu

Ce festival comprendra diverses manifestations :

  • Un circuit touristique « Route de l’Olivier », avec visite guidée des oliveraies de Sfax, leur alignement régulier sur 24 mètres qui va à l’infini, les explications sur les méthodes culturales qui ont permis d’économiser l’eau malgré la sécheresse, les techniques de cueillette traditionnelles et modernes … Des visites d’huileries modernes et anciennes ainsi que des unités de conditionnement.
  • Des workshops autour du thème de l’olivier et de ses dérivés, ainsi que de la gastronomie à base d’huile d’olive.
  • Des compétitions sportives, jeux et concours.
  • Un musée exposant toutes les richesses se référant à l’olivier…
  • Un marché des produits de l’olivier, de ses dérivés et du terroir permettant à ceux qui le désirent, d’exposer et de vendre leurs produits.
  • Un concours national de dégustation d’huiles d’olive.
  • Un concours de l’innovation des produits dérivés de l’olivier.
  • Diverses productions artistiques et culturelles tout le long du déroulement du festival ainsi qu’une grande soirée musicale de clôture.
  • Un forum scientifique sera organisé en marge du festival.

Un guide sera édité afin de découvrir la forêt d’oliviers de Sfax, ses huiles réputées pour leur douceur, les recettes de la cuisine locale…

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